許多人以為，工作上的不開心，只會影響到自己的人際關係與工作表現，殊不知越來越多的醫學研究顯示，職場上的「負面情緒」，可能影響到一個人罹患心血管疾病的機率！該怎麼讓負面情緒排毒，遂成為工作一族的新興課題。
蝦子與螃蟹的故事
有一位專門捕撈蝦子的漁夫，經常聽到顧客跟他埋怨「你的蝦子很新鮮沒錯，可是送到我們餐廳時經常有一半的活蝦都已經病厭厭的了」。這位漁夫嘗試各種方法：運送途中更換新鮮海水、供給氧氣、換大一點的水槽，可是都沒效。最後他想到捕蝦時曾經看到的一幕…於是在運送途中，他在每個裝滿蝦子的水槽中丟入一隻螃蟹，到達目的地時再把鮮蝦撈起來。從此以後，他再也沒聽到客戶抱怨他的蝦子病厭厭，漁夫的訂單也越接越多。
上面這個故事正好反應今日職場的許多現象。大部分的基層員工是「有價值的資產」（蝦子），另外當中有一群是令管理者（漁夫）頭痛的「麻煩製造者」（螃蟹）。有智慧的職場人懂得雖然每個人都生活於壓力與負面情緒當中，但是針對這些壓力與負面情緒「你做了什麼？」才是決定你是否快樂或滿足的主要原因。
你是工作狂嗎？你已經過勞還不自知嗎？
快來測驗你的壓力指數，適時地替自己舒壓一下吧！
●答案選Ａ得3分，B得2分，C得1分，D得0分
1. 你通常花多少時間吃午餐？
A.5分鐘以內
作者 :方萱 工商時報
春夏好風光，正是出外踏青良機；至於該如何做好身體保健、儲備體力，則是郊遊前必須注意的事項。
童綜合醫院中醫部主任蔡青芬醫師建議，隨身攜帶沖泡式藥茶包，在景點休息區加溫熱開水飲用，不但可補充水分，還能清熱、益氣、生津，預防病邪入侵。
出門前，可先準備一些養生茶，減少在外喝飲料的習慣，讓身體真正獲得體力的補充來源；亦可避免因喝過多糖分的飲料，而導致身體的肥胖。
妳不可不知的十種元氣青春食物
究竟應該如何對抗老化，又該如何健康飲食，才能夠達到抗老回春的功效呢?就讓我們以食物代替藥物，利用抗老元氣食物來對抗老化吧！
隨著年齡的增加，妳是否開始發現除了臉上皺紋無情地增加，身體的狀況也越來越多?其實每天吃進體內的食物就是關鍵。究竟應該如何對抗老化，又該如何健康飲食，才能夠達到抗老回春的功效呢?就讓我們以食物代替藥物，利用抗老元氣食物來對抗老化吧！
十種元氣青春食物讓妳過好年
「體內抗老 青春常保」 健康飲食讓妳越活越年輕
破除養生迷思
日喝八杯水 可能會水腫
現代人重視養生保健，但道聽塗說或斷章取義的流言很多，甚至有許多人深信不移。我們請榮新診所副院長何一成，以及中醫師吳明珠就門診中最常被詢問的錯誤養生法，一一解答，並請這2位醫師提供他們自己的養生法。
正解：很多人都知道每天要補充約2,000cc的水分，以一個馬克杯250cc來換算約是8杯水。但何一成醫師說明，2,000cc的水分指的是所有含水的總攝取量，包括吃飯、喝湯等食材中的水分。所以若一天3餐正常攝食且有喝湯，那麼白開水只須喝約1,000cc，相當於4杯；長期水分喝太多例如每天超過3,000cc，可能會造成水腫。
Tips：喝茶、飲料、咖啡，都可能反而促進體內原有的水分代謝，所以不能算是良好補充水分的方法，補充水分還是應以白開水為主。
正解：運動過度體內反而會產生過多自由基，更會加速老化。一天最適量的運動是中等強度30到60分鐘，若每天超過60分鐘，從國外研究可看出，身體的各項生理指數反而趨向不健康，像是血脂肪不降反升、且血糖降得太低，無法維持平穩，身體會對精緻食物的渴求度提高，這時若再攝取大量精緻飲食，反而更不健康。即使是運動選手也要分階段訓練，最長運動 1小時就要停下來休息。所以一般人若將運動當成健身，就不須要運動過度。
Tips：若認為每天抽不出30分鐘空閒來運動，那麼用累積的方式也可以，國外研究也證實，1次運動10分鐘，每天3次，也可達到每天運動1次30分鐘約70%的效果。可利用上班去搭車時多走路、在辦公室做伸展操等方式。
您是否發現辛苦運動的成果卻悄悄地覆胖了？
原因很簡單，取決於運動是否有效降低BODY FAT，達到有效體重控制，是維持好身材的不二法門！
醫學上測量肥胖不光只看體重，而是用體脂肪率﹝脂肪佔體重的比例﹞來判定。一般而言，男性體脂肪率的標準是25%以下，女性則是30%以下。如果，有人體重超出許多，但體脂肪率只有20%，並不能稱為肥胖；反之，即便體重不高，但體脂肪率卻在30%以上，仍然算是肥胖。
2007.05.25 中國時報
維他命吃過量 會中毒
陳怡妏/台北報導
《健康飲食》膳食有規劃 健康不生病 抗癌飲食3原則
癌症總是悄悄來襲，為許多人帶來遺憾與無奈。實踐大學食品營養與保健生技學系主任黃惠宇博士指出，癌症的發生與遺傳和環境有關，飲食又在其中扮演極重要的角色，若能調整飲食結構，注意營養均衡，可降低30～70％癌症的罹患機率。
黃惠宇博士表示，癌症並不可怕，只要早期發現早期治療，存活率相當高，抗癌飲食有幾項原則：
1.多吃抗氧化劑：抗氧化劑可中和自由基，降低細胞癌變機率，像微量元素硒錳銅鋅、番茄紅素、多酚化合物、兒茶素、大豆異黃酮等都具有抗氧化效果，在果仁、蒜、蔥、番茄、西瓜、木瓜、黃豆、黑豆、香菇、木耳、海帶等蔬菜水果中都有。
2.多吃抑制血管新生的食物：研究發現，腫瘤長大超過1～2立方公分，就需要血管新生提供營養才能繼續長大，許多物質都有抑制血管新生的潛力，例如魚類或動物萃取出來的膠原蛋白，野生葡萄萃取出來的甜菊醣化合物，豆子、堅果、營養榖片所含的磷酸肌醇等都是。
3.增強免疫力：要防癌須多多攝取可提升免疫力的防癌食物，像黃綠色蔬菜，顏色越深有效成分越多，如綠花椰菜、萵苣、芥藍菜等，紅色蔬果含有抗腫瘤抗衰老的胡蘿蔔素，如紅蘿蔔、蘋果、紅番茄等，鋅含量高的食物也可以增強免疫力，預防感冒，海鮮、菠菜、南瓜子等都有防癌增強免疫的功效。
