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   蕃茄野菇義大利麵

材料：(2人份)

義大利麵 160g

牛肉片(或豬梅花肉片) 250g

洋蔥末 1/3個

大蒜末 約10顆

新鮮牛番茄 2個

青椒 1/4個

紅椒 1/4個

各式綜合蕈菇類 適量

高湯 1000c c

醃料：

醬油、味霖、橄欖油、太白粉、檸檬汁

調味料：

鹽、糖、番茄醬、黑胡椒粒、綜合義大利香料

作法：

1. 義大利細麵加適量的鹽煮熟，起鍋後拌少許橄欖油備用。

2. 牛肉或豬肉片先以醃料抓勻，醃漬20分鐘備用。

3. 新鮮番茄切滾刀狀；青椒、紅椒切丁備用。

4. 熱鍋後加入少許橄欖油炒熟牛肉；起鍋備用。

5. 原鍋再加入少許橄欖油，將洋蔥末、大蒜末炒至香味出來，加入其他所有材料及高湯煮滾。

6. 再加入調味料及煮熟的義大利麵拌勻；最後加入綜合義大利香料拌勻即可起鍋盛盤。

    焗烤蕃茄野菇義大利麵

材料：

蕃茄野菇義大利麵

pizza用乳酪絲

cheese粉

黑胡椒粒

乾燥巴西里

作法：

1. 將蕃茄野菇義大利麵鋪於焗烤皿內

2. 上面鋪上適量的pizza用乳酪絲再灑上cheese粉黑胡椒粒乾燥巴西里

3. 以220℃ 烤至金黃色即可

本文引用自huggims632003 - 蕃茄野菇義大利麵 & 焗烤蕃茄野菇義大利麵