Beryl′ 分享屋

1.魚：含Ω—3脂肪酸。

2.全麥製品和糙米。

3.大蒜。

4.雞蛋：卵磷脂、鈣、磷、鐵
維生素A、D、B。

5.核桃和芝麻：不飽和脂肪酸。

　　她和他戀愛…結婚，遭到眾人疑惑的目光，尤其是她的家人和朋友更是認為她的愛情~ 一朵鮮花插在牛糞上。

　　她美麗大方，是單位公認的一枝花；他卻相貌平平，整天和油污、—機械維修工。她工作體面，朝九晚五；他幹活不分晝夜。曾經追她的人如過江之鯽，跟他介紹的寥若晨星。她家境富裕，書香門第；他家在鄉村，祖輩務農……

　　在家人和朋友的反對聲中，她還是執拗地牽著他的手步入婚姻殿堂。婚宴上，有人借著酒力，問她：“論家境、長相、工作……你怎麼會看上他呢？”人們一聽，此話一定會令一對新人尷尬至極，有人隨即圓場~愛無須理由！

　　誰知，新娘微微的一笑，輕取麥克風，從袋中摸出一頁紙，像節目主持人，微笑著說：“這上面寫著我的愛情答案。”

下列好食物到底好在哪裡:


香蕉：
1.含豐富鉀離子，可降低高血壓及中風發生的機率；但有急慢性腎炎或腎機能不全、腎衰竭者不宜多吃，一天以半根為限。
2.含豐富的纖維及果膠，可幫助消化、調整腸胃機能，促排便作用。
3.含血清素，故有抗憂鬱、使人心情愉快之功效。

巧克力：
1.含有豐富黃烷醇，可降血壓、改善血管內皮細胞功能，進而達到保護心血管的效用。

5道養生元氣雞湯

秋天天氣變化大，喝雞湯能增強免疫力、消除疲勞、補血益氣、養顏美容。近來養生觀念大行其道，以往喝雞湯僅單純補充營養、溫暖身體，後來開始依據每個人身體狀況的不同，會搭配各種中藥配方，衍伸出許多不同雞湯。事實上，雞湯並不是只有在中國、韓國等重視進補的國家才出現，歐洲傳統當中也習慣在感冒的時候喝上一碗雞湯，美國醫學中心的報導也指出雞湯的確富含維他命C，能夠改善感冒。

本單元介紹5道符合現代人需求的經典雞湯，無論是增加元氣、或是養顏美容、調理氣血，在最適合進補的秋冬季節，喝一碗暖呼呼的養生雞湯吧！

本單元大部分雞湯食譜因搭配中藥材燉煮，因此不加入調味料，進補效果較佳，若是想喝口味較重的雞湯，可依個人喜好加入適量調味料。 

食譜示範／江麗珠．編輯／朱晏瑭．攝影／曾奕睿

人蔘燉雞湯   (增加元氣、血液循環)

材料：

土雞肉塊 900公克、蔘鬚30公克、當歸 10公克、黃耆10公克、天門冬15公克、枸杞10公克、米酒200cc、水 900cc

24道家常蛋類豆腐料理
各種蛋與豆腐該怎麼烹調與調味才好吃?本單元通通教給你。菜單:蔥花蛋、水煮蛋、美式炒蛋、番茄炒蛋、菜脯蛋、木須炒蛋、魚香烘蛋、滑蛋牛肉、滑蛋蝦仁、中式蒸蛋、鮮蝦蒸嫩蛋、厚蛋燒、起司歐姆蛋、滷蛋、茶葉蛋、黃金糖心蛋、麻婆豆腐、紅燒豆、魚香豆腐、老皮嫩肉、豉汁花干、豆干炒肉絲、涼拌干絲、和風胡麻醬淋豆腐。

蔥花蛋
材料
蔥1 支、雞蛋2 顆、水1 大匙、鹽 少許、胡椒粉少許
作法
1.蔥切成蔥花,與其他材料B一起混合均勻。
2.鍋熱,加入適量食用油,倒入作法3的蔥花蛋液煎至呈金黃色,再適當切小片即為蔥花蛋。

水煮蛋
材料
雞蛋10 顆
調味料
鹽 少許
作法
1.取一湯鍋倒入適量的水(以淹過雞蛋為標準),加入少許鹽 且放入雞蛋。
2.以中火加熱鍋,待鍋中的水開始冒泡時,以筷子輕輕繞圈攪 拌鍋中雞蛋,讓蛋黃可以在中間。
3.煮到鍋中的水沸騰時改小火燜4-5分鐘。
4.將雞蛋撈出,泡入冷水中,泡到雞蛋變涼。
5.雞蛋完全冷卻後,輕敲蛋殼,順著蛋殼裂開的地方剝殼,水煮蛋即完成。

美式炒蛋
材料
雞蛋3 顆、鮮奶2 大匙、無鹽奶油2 大匙
調味料
鹽1/4 茶匙
作法
1.雞蛋加入鮮奶和鹽,混合拌勻勻備用。
2.熱平底鍋,加入無鹽奶油,以小火加熱至奶油融化。
3.將作法1的蛋液倒入作法2熱鍋中。
4.開小火,用平鍋鏟將蛋液用推的方式鏟動,讓蛋呈片狀慢慢凝固。
5.至蛋凝固成型即可盛盤。

番茄炒蛋
材料
雞蛋5 顆、大番茄3 顆、蔥 40 公克
調味料
高湯50cc、番茄醬3 大匙、細砂糖1 大匙、鹽1/4 茶匙、太白粉水1 大匙
作法
1.大番茄洗淨切小塊;蔥切小段;雞蛋打入碗中,加入鹽打勻備用。
2.熱鍋,倒入沙拉油,小火爆香蔥 段、番茄塊,再加入番茄醬、高湯、細砂糖煮開,用太白粉水勾芡後起鍋備用。
3.另熱鍋,倒入適量油燒熱,再倒入作法1的蛋液快速炒勻至稍凝固, 再加入作法2炒好的番茄拌炒均勻即可。

小小紅豆的大大變化！  簡單紅豆點心上桌

微冷的天氣，來碗溫暖甜蜜的紅豆湯真的是太幸福了~~除了紅豆湯外我們還可以有哪些變化呢？紅豆該怎麼煮好吃呢？煮好的紅豆又該怎麼保存好呢？本單元將教大家做很多好吃的紅豆點心，讓你會不禁開始佩服紅豆囉。

食譜示範／吳貞億‧撰文／吳貞億‧企劃編輯／黃倚崧

開始動手煮紅豆湯吧！

一般煮紅豆都說要泡，這裡教你不用泡、只用家裡現有的鍋具就可以煮出好喝紅豆湯喔！趕快跟著我開始動手做吧！

材料：

紅豆     300公克

二砂     240公克

8碗你最愛喝的湯
有時會想要喝湯，但想到熬高湯等繁瑣程序就想算了，本文教你8種簡單的湯品，讓你隨時隨地喝好湯。

味噌豆腐湯

材料

豆腐2塊、細味噌60公克、蔥1根

調味料

鹽1小匙、雞粉1/2小匙、冰糖1小匙、米酒1大匙

作法

1. 將細味噌放入碗中，加少許水攪散成泥狀；蔥切花；豆腐切丁，備用。

2. 取湯鍋倒入作法1的味噌泥和所有調味料拌勻，煮至滾沸。

3. 作法2放入豆腐丁煮滾2分鐘，最後放入蔥花即可熄火。

美貌也是一種福報。

任何福報都有其必然的成因，就像財富來自施捨，尊貴來自謙恭一樣，美麗的容顏來自柔和善良的性情。人到中年以後，就顯現出現世性格影響所致的面相了。

寬厚的人多半一臉福相，性情柔和的人面相柔和美麗。性格格外粗暴的人，總是一臉的凶相；許多品性不太好的中老年婦女，往往一臉的刻薄相，這就是所謂的薄命相、克夫相。

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弟子問佛：您既神通又慈悲，為何還有人受苦？

佛說：我雖有最大的神通力，但依然有四件事情是做不到：